Denk misschien nog eens goed na voordat je je tegoed doet aan de restjes van Thanksgiving.
De dienst Gezondheid en Maatschappelijke Diensten heeft een handige gids uitgebracht waarin je kunt lezen hoe lang populaire feestgerechten houdbaar zijn in de koelkast. Sommige producten zijn mogelijk al bedorven.
Kalkoen, hét belangrijkste gerecht voor Thanksgiving, is volgens de tabel al bedorven. Aardappelpuree en ja, ook de jus zijn na dit weekend waarschijnlijk niet meer goed.
Het eten van deze voedingsmiddelen kan mogelijk leiden tot voedselvergiftiging, met symptomen zoals braken en diarree. Hoewel de bewaartijd van het voedsel een rol speelt, zeggen gezondheidsautoriteiten dat de manier waarop je je voedsel bewaart veel belangrijker is.
Hij zei dat de beste manier om het risico op voedselbesmetting te beperken, is om het zo snel mogelijk zo koud mogelijk te maken.
"Het beste advies dat we mensen kunnen geven, is om het in de vriezer te leggen", aldus Pols. "Als je het niet invriest, laat het er dan in ieder geval een paar uur in liggen en leg het daarna in de koelkast."
Het invriezen van restjes kan de houdbaarheid ervan met enkele weken, zelfs maanden, verlengen. Pols zei ook dat het te lang laten staan van eten na het eten de kans op ziekte kan vergroten.
"Ik zou eten niet langer dan een half uur, misschien een uur, buiten laten staan," zei hij.
Hoewel deze tips misschien niet direct relevant zijn voor uw Thanksgiving-restjes, hoopt Pols dat meer mensen ze in overweging zullen nemen naarmate Kerstmis dichterbij komt.
Als je toch nog overweegt om de restjes in je koelkast op te eten, adviseert Pols je om ze op te warmen om het risico op ziekte te verlagen. Als je een voedselthermometer hebt, zorg er dan voor dat de temperatuur minimaal 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) bereikt.
Als u zich ziek begint te voelen, adviseert Pols om contact op te nemen met uw huisarts voor een controle.
Plaatsingstijd: 30-11-2022